Интервю с преводача Динг Хао

- Кога за пръв път дойде в България и по какъв повод? - За първи път дойдох в България през 2005 година като специализант на „Радио Китай за чужбина”. От 2005 до 2006 година специализирах в Софийския университет „Св. Климент Охридски”. През тази една година, която прекарах в България, успях да обиколя редица места в страната и да опозная добре живота, обичаите и културата на българите. - Колко време ти отне да научиш български език? Трудно ли ти беше? - Българският език беше моята специалност в „Пекинския университет за чужди езици”, където учих четири години. След като завърших университета, започнах работа в българската редакция при „Радио Китай за чужбина”, където продължавам да работя вече 8 години. За мен усвояването на български донякъде бе улеснено от факта, че вече имах опит с изучаването на друг чужд език – английски. Сега всеки ден се занимавам с български език, имам и възможността да общувам с експерти-носители на езика, което е от полза за поддържане и повишаване на езиковото ми ниво. - Как се роди идеята да преведеш тази книга? - Както съм написал и в увода ми в книгата „Кухнята на сърцето”, аз съм от хората, които обичат да опитват всякакви ястия. Докато траеше моята специализация в България, опитах най-различни български блюда. Спомням си как веднъж се качихме с приятели на Черни връх. Бях много уморен и гладен. Докато седях, обгърнал с ръце купичка с топла шкембе-чорба, която се предлагаше в хижата на върха, ме обзе едно наистина неповторимо усещане, което не бях изпитвал. Затова, чрез тази книга, бих искал да ви предам същото чувство, само че с традиционната китайска кухня. - Можеш ли да готвиш? Кои са любимите ти рецепти от книгата? - Разбира се, че мога да готвя. Според мен в Китай мъжете, които могат и обичат да готвят, са повече от тези в България. За съжаление днешните млади хора в Китай са доста заети заради работата и не е възможно всеки ден да се отделя време за готвене. Когато обаче се появи възможност, събирам приятелите си и подготвям няколко ястия за тях. Процесът на готвене също е много приятен. Любимите ми рецепти от книгата са много – например пикантно пиле с фъстъци, задушени ребра с кафяв сос, пържени бъбреци, пържена патица с бира…